Resep Cara Membuat Gulai Kambing Simple

Resep Cara Membuat Gulai Kambing Simple - Huzaipiah Aziz



Bahan-bahan Untuk 10 por

1. 1 kg Daging kambing / iga kambing
2. 1 mangkuk/2 bks santan instance (aku pakai sun Kara)
3. Santan kental (aku pakai sun Kara Resep Ayam Goreng segitiga 2 bks)
4. 2 buah bawang Bombay
5. 5 siung bawang putih
6. 2 buah bawang bombay
7. Bumbu yg dihaluskan :
8. 1 ruas jari kunyit
9. 1 ruas jari jahe
10. 1 ruas jari langkuas
11. 5 siung bawang merah
12. 1 bks ketumbar bubuk
13. 7 siung bawang putih
14. 1 bks lada bubuk
15. 5 buah cabe merah besar
16. Garam  2 sdm (sesuai selera)
17. 10 buah cabe merah keriting
18. 4 SDM Gula
19. 1 bks lada bubuk
20. Daun Salam,sereh (bisa jg pskai daun temurui/dalam koja)
21. 1 bks ketumbar halus
22. Minyak utk menumis Dan blender bumbu
23. Daun dalam koja/temurui (bola tidak suka pakai daun salam biasa)
24. Serai
25. sesuai selera Garam Dan gula bola suka pskai juga penyedap rasa
26. Minyak until menumis
27. 1 liter air putih

Langkah

1. Tumis bawang Bombay yg sudah diiris halus,masukkan bumbu yg sudah dihaluskan (kecuali daun dalam Dan serai) masukkan dau2an tumis hingga wangi Dan matang
2. Masukkan Daging yg sudah dicuci bersih aduk kurang lebih 5 menit setelah itu masukkan air putih,masak dengan API kecil hingga air berkurang setengahnya kemudian masukkan santan kental masak hingga matang Dan mengental siap disajikasn dengan nasi hangar/roti jala/nasi kebuli
3. Aduk Terus hingga rata dengan api kecil..diamkan sebentar kemudian masukkan air Dan aduk kembali hingga rata
4. Ganti Masak kurang lebih 1/2 jam
5. Setelah air mengental Dan Daging sudah empuk masukkan santan,aduk kembali hingga rata tunggu hingga santan mengental...boleh juga sampai santan agak sedikit kering (saya suka agak kering utk diamkan dengan roti kering/jala)
6. Ganti

Tambah langkah

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+

Resep Cara Membuat Gulai Kambing Simple

Posted by Lazidaisical, Published at 11.50.

Comments Facebook :