Resep Ayam Woku Manado Ala Orang Jawa

Resep Ayam Woku Manado Ala Orang Jawa - Pingin banget ayam woku tapi males ke warung so mengandalkan bahan yg ada didalem kulkas aja dengan sedikit modifikasi so tau😂 hampir mirip lah dengan ayam woku buatan orang manado asli hihihi



astrimur



Bahan-bahan

1. 1 kg ayam bagian paha (opsional) Resep Telur Balado
2. Bumbu halus :
3. 5 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 4 butir kemiri sangrai (jangan sampai hitam)
6. 6 buah cabe keriting
7. 1 buah cabe merah besar
8. 3 buah cabe rawit (opsional) jika suka pedas boleh ditambah
9. 1 jempol jahe
10. 1 jempol kencur
11. Bumbu iris :
12. 1 bundar bawang bombay
13. 2 batang bawang daun besar
14. Bumbu geprek :
15. 1 ruas lengkuas
16. 2 batang serai
17. 4 lembar daun salam
18. Garam
19. Masako
20. Gula
21. Sedikit micin ajinomoto (opsional)
22. Jeruk nipis (bisa diganti tomat, belimbing dsbg yg berasa asam)
23. 1 ikat daun kemangi

Langkah

1. Rebus ayam dengan irisan bawang merah dan daun salam dengan 2 liter air sampai air menyurut (ini opsional boleh dilakukan boleh tidak, saya merebus ayam sebelum diolah agar lebih empuk saat diolah nanti)
2. Tumis irisan bawang bombay dan bawang daun sampai layu dan harum
3. Masukan bumbu halus, tumis aduk2 hinga harum
4. Masukan bumbu geprek tumis bersama bumbu halus sampai harum
5. Masukan potongan ayam lalu tambah air sampai ayam terendam
6. Tambahkan gula garam masako lalu beri perasan setengah bundar jeruk nipis, koreksi rasa
7. Ganti Masukan daun kemangi lalu tunggu hingga air menyurut dan bumbu mengental
8. Siap disajikan

Tambah langkah

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+

Resep Ayam Woku Manado Ala Orang Jawa

Posted by Lazidaisical, Published at 10.00.

Comments Facebook :